Külmkuivatite eelised võrreldes tavaliste külmkuivatusmeetoditega

1. Vähem soojatarve kui teistel kuivatamisviisidel.

2. Paljud kuumustundlikud ained ei denatureeru ega inaktiveeru.

3. Madalal temperatuuril kuivatamisel on aine lenduvate komponentide kadu väike.

4. Külmkuivatusprotsessis ei saa mikroorganismide kasvu ega ensüümide rolli teostada, seega saab säilitada esialgsed omadused.

5. Kuna see kuivatatakse külmunud olekus, on selle maht peaaegu muutumatu, säilib algne struktuur ja kontsentratsiooni ei toimu.

6. Kuivatamine võimaldab niiskust kõrvaldada enam kui 95% kuni 99%, nii et pärast kuivatamist säiliksid algne keemiline koostis ja füüsikalised omadused (näiteks poorne struktuur, kolloidsed omadused jne).

7. Kuna kuivatamine toimub vaakumis, on hapnikku väga vähe, seetõttu on mõned kergesti oksüdeeruvad ained kaitstud.

8. Kuivatatud materjal on lahti ja poorne, käsnjas. Pärast vee lisamist lahustub see kiiresti ja täielikult ning esialgsed omadused taastatakse peaaegu kohe.