Mis vahe on homogenisaatoril ja mikseril?

Homogenisaatorid ja segistid on kaks tavalist tööstusmasinaseadet, mida kasutatakse laialdaselt sellistes tööstusharudes nagu toit, ravimid ja kemikaalid. Nende suurim erinevus seisneb nende erinevas pöörlemiskiiruses. Homogenisaatoreid kui täppistöötlusmasinaid kasutatakse tavaliselt koos segistite, emulgaatorite ja muude seadmetega. Homogenisaator purustab peamiselt materjali sees olevad suured molekulaarosakesed väiksemaks, muutes selle stabiilseks dispersioonisüsteemiks. Segistit kasutatakse peamiselt materjalide ühtlaseks segamiseks, mis soodustab lahustumist, gaasi neeldumist ja soojusvahetuse tugevdamist, mida tavaliselt kasutatakse toiduainete töötlemisel.

1. Tööpõhimõte ja eesmärk
Homogenisaator: Homogenisaator on täppistöötlusmasin, mida kasutatakse peamiselt materjalide suurte molekulaarosakeste lagundamiseks, muutes need väiksemaks ja muutudes stabiilseks dispersioonisüsteemiks. Homogenisaatori tööpõhimõte on saavutada rootori ja staatori täpne sobitamine, võimaldades rootoril suurel kiirusel ja sujuvalt pöörelda, moodustades kõrgsageduslikke ja tugevaid tangentsiaal- ja nurkkiirusi, et lõhkuda materjalis olevad suured molekulaarosakesed. . Homogenisaatori põhieesmärk on klassifitseerida materjalide osakeste suurus, et saavutada ühtlane osakeste suurus.

Segisti: Segistit kasutatakse peamiselt materjalide ühtlaseks segamiseks, soodustades lahustumist, gaasi neeldumist ja soojusvahetuse tugevdamist. Mikseri tööpõhimõte on segada ja segada erinevaid tooraineid läbi segamislabade pöörlemise, muutes need sobiva viskoossusega seguks või masinaks. Mikserite kasutusala on väga lai, seda kasutavad peaaegu kõik toiduainete töötlemise masinad.

2. Kiirus ja tõhusus
Homogenisaator: Täppistöötlusmasinana kasutatakse homogenisaatoreid tavaliselt koos segistite, emulgaatorite ja muude seadmetega. Sellel on väga suur pöörlemiskiirus ja see suudab tõhusalt purustada suuri molekulaarseid osakesi, kuid saagis on suhteliselt väike. Eeliseks on see, et segamisefekt on hea ja sobiva emulgeerimispea valimine võib sobida erinevateks töötingimusteks, laia kasutusalaga, sobib erinevatele tööstusharudele; Puuduseks on kõvade osakestega materjalide ja kõrge viskoossusega materjalide madal saagis ja halb segamisefekt.

Mikser: segisti kiirus on suhteliselt aeglane ja seda kasutatakse peamiselt lihtsaks segamiseks, näiteks lihtsaks segamiseks, ilma et oleks vaja materjali enda osakesi täpsustada. Eeliseks on kõige traditsioonilisem segamismeetod, mis on suure saagisega ja mida kasutatakse laialdaselt; Puuduseks on see, et sellel ei ole materjali lõikavat ja rafineerivat toimet ning seda saab kasutada ainult lihtsaks segamiseks.

3. Rakendusväli
Homogenisaator: Homogenisaatoreid kasutatakse peamiselt toiduaine- või keemiatööstuses, nagu piimatooted, joogid, kosmeetika, farmaatsiatooted jne. Toiduainetööstuses kasutatakse homogenisaatoreid kudede dispergeerimiseks biotehnoloogia valdkonnas, proovide ettevalmistamiseks farmaatsiavaldkonnas, ensüümitööstuses. töötlemine toiduainetööstuses, pestitsiidide jääkide tuvastamine toidus ja veterinaarravimite jääkide tuvastamine.

Mikserid: Segistitel on lai valik rakendusi, mis hõlmavad peaaegu kõiki tööstusvaldkondi. Toidutööstuses kasutatakse mikserit leiva, koogi, küpsiste, šokolaadi, sojapiima, mahla ja muude toiduainete valmistamiseks. Farmaatsiatööstuses kasutatakse segisteid ravimite valmistamiseks ja järgnevateks tootmisprotsessideks. Keemiatööstuses kasutatakse segisteid selliste toodete tootmiseks nagu pinnakatted, vaigud, värvained, kumm ja värvid.